《侠盗猎车手：圣安地列斯》中的作弊码和前作类似，需要玩家用手柄或者键盘输入一串命令符。成功输入后，屏幕左上角会弹出“作弊功能已激活”，以确认作弊码已生效。和前作不同的是，本作中在暂停菜单中输入作弊码并不会激活作弊功能。
引起行人仇恨或者暴动的作弊功能是永久性的，激活后如果保存游戏将无法取消，因此和行人相关的作弊码可能会影响玩家的任务流程。
玩家[]
| Effect | PS2 | PC | Xbox | Xbox 360 |
|---|---|---|---|---|
| 肾上腺素效果 |      
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ANOSEONGLASS MUNASEF TAKEACHILLPILL* |
     
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A, A, X, Rt, Lt, A, Down, Left, A |
| 防弹衣、生命值以及增加$250,000（同时修理玩家驾驶的载具并在犯罪评价中提高40分)
注意：在任务“在商言商”中的摩托追逐战以及“大结局”中的驾车射击战中使用“生命值和防弹衣”作弊码将摧毁任务中的BF-400或者飞特者，并使卡尔死亡，从而导致任务失败。 |
  
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HESOYAM INEEDSOMEHELP* ENABLEFORTUNEASPECTS 2A873S8A |
  
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RT, RB, Lt, A, Left, Down, Right, Up, Left, Down, Right, Up |
| 卡尔跳高10倍 | 
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KANGAROO*
LFGMHAL |
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Up, Up, Y, Y, Up Up, Left, Right, X, Rb, Rb |
| 自杀/立即死亡
注意：激活无限生命值后输入此作弊码不会导致卡尔死亡。 |
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SZCMAWO GOODBYECRUELWORLD* |
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Right, Lb, Dow, Rt, Left, Left, Rt, Lt, Lb, Lt |
| 所有武器技能达到杀手级别 |
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PROFESSIONALKILLER* NCSGDAG |
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Dow, X, A, Left, Rt, Rb, Left, Down, Dow,, Lt, Lt, Lt |
| 锁定通缉等级（便于玩家在无需解锁相应地区的情况下探索其他岛屿或者城市以及禁区） | 
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AEZAKMI IFIRSTDOZ TESTEDUCATIONALSKILLS IDOASIPLEASE* |
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B, Right, B, Right, Left, X, Y, Up |
| 增加两星通缉等级
注意：激活锁定通缉等级后输入此作弊码不会增加通缉等级。 |
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TURNUPTHEHEAT* OSRBLHH |
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B, Right, B, Right, Left, X, A, Down |
| 消除通缉等级 |
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TURNDOWNTHEHEAT* ASNAEB SOMEONESOMETIMEALAN |
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Rt, Rt, B, Rb, Up, Dow, Up, Down, Up, Down |
| 六星通缉等级
注意：激活锁定通缉等级后输入此作弊码不会增加通缉等级。 |
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BRINGITON* LJSPQK |
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B, Right, B, Right, Left, X, A, Down |
| 最大脂肪 |
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BTCDBCB WHOATEALLTHEPIES* |
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Y, Up, Up, Left, Right, X, B, Down |
| 无限肺活量 |
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CVWKXAM MANFROMATLANTIS* |
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Dow, Left, Lt, Down, Down, Rb, Down, Lb, Down |
| 最大肌肉 |
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BUFFMEUP* JYSDSOD |
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Y, Up, Up, Left, Right, X, B, Left |
| 最大声望 |
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WORSHIPME* OGXSDAG |
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Lt, Rt, Y, Down, Rb,, A, Lt, Up, Lb, Lb, Lb, Lt, Lt |
| 最大性感魅力 |
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HELLOLADIES* EHIBXQS |
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B, Y, Y, Up, B, Rt, Lb, Up, Y, Lt, Lt, Lt |
| 最大体力 |
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VKYPQCF ICANGOALLNIGHT* |
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Up, A, Y, A, Y, A, X, Rb, Right |
| 最大载具技能（驾驶、飞行、自行车、摩托车） |
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NATURALTALENT* VQIMAHA |
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X, Lb A, Rt, Lb, Lb, Left, Rt, Right, Lt, Lt, Lt |
| 最少脂肪和肌肉 |
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KVGYZQK LEANANDMEAN* |
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Y, Up, Up, Up, Left, Right, X, B, Right |
| 卡尔不会感到饥饿 |
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AEDUWNV IAMNEVERHUNGRY* |
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X, Lb, Rt, Y, Up, X, Lb, Up, A |
| 刷出喷气背包 |
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ROCKETMAN* YECGAA |
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Left, Right, Lt, Lb, Rt, Rb, Up, Down, Left, Right |
| 刷出降落伞 |
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AIYPWZQP LETSGOBASEJUMPING* |
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Left, Right, Lt, Lb, Rt, Rb, Rb, Up, Down, Right, Lt |
| 超级拳击（一击必杀）
注意：激活后，行人也可使用超级拳击。如果卡尔被行人拳击，他也会被一击必杀。不过如果玩家激活无限生命值，那么行人的超级拳击不会对卡尔产生影响。 |
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STINGLIKEABEE* IAVENJQ |
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Up, Left, A, Y, Rt, B, B, B, Lb |
| 无限弹药
注意：激活此作弊功能可能会造成游戏声音出现故障。该功能也会影响行人。 |
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FULLCLIP* WANRLTW |
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Lt, Rt, X, Rt, Left, Rb, Rt, Left, X, Down, Lt, Lt, Lt |
| 无限生命值
注意：爆炸、溺水、坠落和警用直升机的枪击仍然可伤害玩家。乘坐爆炸的汽车也会导致卡尔死亡。 |
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BAGUVIX CAINEMVHZC NOONECANHURTME* |
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Down, A, Right, Left, Right, Rt, Right, Down, Up, Y |
| 1级武器（手指虎、棒球棍、手枪、霰弹枪、微型冲锋枪、AK-47、步枪、火箭发射器、汽油弹和喷漆罐） |
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LXGIWYL THUGSARMOURY* |
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Rt, Rb, Lt, Rb, Left, Down, Right, Up, Left, Down, Right, Up |
| 2级武器(拳头、砍刀、沙漠之鹰、短铳霰弹枪、TEC 9、M4、狙击步枪、火焰喷射器、灭火器和手雷） |
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PROFESSIONALSKIT* KJKSZPJ |
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Rt, Rb, Lt, Rb, Left, Down, Right, Up, Left, Down, Down, Left |
| 3级武器(拳头、链锯, 9mm 消音手枪、SPAS 12、冲锋枪、M4、热追踪火箭发射器、背包炸弹和起爆装置)
注意：如果玩家激活无限子弹，即使玩家没有背包炸弹，起爆装置也仍会出现于武器列表中。 |
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UZUMYMW NUTTERSTOYS* |
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Rt, Rb, Lt, Rb, Left, Down, Right, Up, Left, Down, Down, Down |
使用作弊码的副作用[]
玩家在《侠盗猎车手：圣安地列斯》中使用作弊码可能会给游玩带来副作用。如果玩家不想因此受到困扰，建议在完成100%完成度以后再使用作弊码，也可以使用无任何作弊记录的存档进行测试。不过，一个有过作弊记录的存档可能会将作弊码产生的副作用波及到普通存档。
“防弹衣&生命值”[]
- 上文已提及，在任务“在商言商”中的摩托追逐战以及“大结局”中的驾车射击战中使用该作弊码将摧毁任务中的BF-400或者飞特者，并使卡尔死亡，从而导致任务失败。
- 另外，如果玩家在任务“在商言商”中的部分中场动画中输入该作弊码，任务仍会失败，但只有大烟哥被杀死，玩家和摩托车不受影响。
- 在“诱饵”中输入该作弊码，诱饵载具的车门会立刻掉落，导致任务难度增大。
- 在做“出租车司机”时，接上乘客后输入该作弊码会导致玩家无法获得速度小费，在PC版这一情况不会经常出现。
- 在“合家团聚”中的追逐战环节输入该作弊码不会修复斯威特的车。
- 在“嫁祸于人”中输入该作弊码不会修复地区检察官的梅瑞特。
- 在玩家的载具起火时，输入该作弊码后载具仍有可能会爆炸。
“载具爆炸”[]
- 在某些任务的部分中场动画播放时，输入“所有载具爆炸”作弊码会导致屏幕卡掉，玩家无法正常控制卡尔。想要退出这一界面，玩家需要重新读档。
- 玩家在乘坐城际航班时使用该作弊码，死亡后在医院前复活时游戏不会显示金钱、时间、生命值等基本信息。存档无法解决这一问题，不过触发载具任务以后该bug会被消除。
- 在“合家团聚”中的追逐战环节使用该作弊码，不仅会导致任务失败，而且卡尔还会在车里被炸死。如果玩家在斯威特的车撞到油罐车的那个过场动画里输入该作弊码，那么游戏进程会被破坏。
- 如果玩家在开着载具靠近触发”穆吴梓“的红点的一瞬间使用该作弊码，其效果取决于玩家掌握时机情况。
- 多数情况下，作弊码太早生效会导致玩家在黑场中”死亡“，而后于医院复活。
- 游戏有时会因此闪退。
- 过场动画正常播放，之后玩家会在没血的情况下进入比赛状态。要想继续进行任务，玩家需要在倒计时结束前使用防弹衣&生命值作弊码。
- 在”山间豪宅“中的不同过场动画中使用该作弊码会出现不同情况：
- 在运输机飞过拉斯文加斯的动画结束转入黑场的一瞬间使用该作弊码，有几率会让卡尔隐身，但在CJ跳出运输机后玩家的生命值是空的，想要继续完成任务玩家仍需使用防弹衣&生命值作弊码。隐身效果无法通过完成任务或者存档消除，解决方法是玩家重新读别的档、”死亡“或者被执法人员逮捕。
- 在三合会成员跳出运输机前输入任意一个载具生成作弊码后，配合该作弊码使用，他们会被炸死，但当玩家降落到疯狗的豪宅屋顶后会发现没有维戈斯帮成员出现。
其他[]
- 输入任意作弊代码（防弹衣&生命值 除外）会导致玩家犯罪等级减少10点。
- 输入“无限子弹”作弊码可能会导致游戏内音频卡bug。
- 在”麦克·托雷诺“中输入”封锁通缉等级“，会导致玩家在出机场后触发红点时卡关，玩家需要再输入一次该作弊码取消效果才能继续完成任务。
- “最大脂肪+肌肉”作弊码会导致玩家无法和海伦娜约会，除非玩家已收集到所有贝壳。
- ”最小脂肪+肌肉“作弊码会导致玩家无法和芭芭拉约会。除非玩家已收集到所有贝壳。
- 不建议玩家在暴乱期间使用”超级拳击（一击必杀）“作弊码，敌对路人在拳打他人（包括CJ）时会立刻让对方死亡。
- ”招募所有人“的作弊码在玩家发动帮派战争时产生反面效应。
- 如果玩家此前启动“NPC互殴”的作弊码，包括嫁祸于人、燃烧的欲望、疯狗、劫持油罐车、拍摄机会等任务将无法正常进行。
- 在”疯狗“中，疯狗会在玩家进到小卡车之前就从屋顶跳下来，导致玩家卡关。
- 输入”1/2/3级武器“会导致任务“空中突袭”无法通过，玩家无法正常使用火箭筒、喷火器和热感应火箭筒。输入”2级武器“会导致任务”地盘标记”直接失败，因为灭火器替换了喷漆罐。
- 在进行代客泊车任务时，输入任意游戏主题作弊码（情趣、乡村、海滩或者狂欢主题）会导致任务立刻失败。
- 玩家输入“载具飞行”作弊码后，会导致部分NPC把载具开上天（尤其是受到攻击或枪击影响的载具）。在比赛情况下这种情况也会出现。
- 输入脂肪和耐力相关作弊码会导致玩家无法去健身房锻炼。
- 在游戏卡顿时输入作弊码可能会无法触发对应作弊码的效果。
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