Cabot ist ein Charakter aus Grand Theft Auto 1, der als hinterhältig gilt. In einer Mission des Spiels, in der Pablo Vercotti zusammen mit dem Protagonisten einen Banküberfall durchführt, funkt Cabot dazwischen.
Cabot taucht erneut in einer Mission für El Burro auf, in der Ersterer zum wiederholten Male ein Doppelspiel treibt. Cabot wird schließlich vom Protagonisten getötet.